胡伯凯，男，汉族，1990年2月生，江西景德镇人，2014年7月毕业于贵州大学食品工程专业，硕士研究生，现任贵州省林业科学研究院贵州省核桃研究所副研究员，产品开发研究室主任，省级科技特派员（盘州市）、贵阳市省府路小学（万科城校区）科学副校长。

主要研究领域：森林食品资源开发利用、食品生物学研究、林业产业技术服务与科学普及教育。

科研业绩：

主持完成贵州省科技厅基础研究计划面上项目1项、贵州省林业局林业科研项目3项，参与国家林草局、省科技厅及省科协科研项目10余项。

荣誉及科研产出：

获中共贵州省直机关工委优秀调研报告三等奖、单位年度考核优秀及优秀共产党员等荣誉。项目验收成果《基于气相与核磁检测的油茶籽油掺伪识别技术（成果库号：25100005）》《特级油茶籽油加工技术（成果库号：25100001）》成功登入国家林草科技推广成果库。以第一作者发表学术论文20余篇，其中SCI 1篇，参与发布团体标准6项，作为主要发明人获授权发明专利1项。

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